ALCACHOFAS CON SALCHICHAS Y JAMÓN
Ingredientes:
Salchichas
Tacos de jamón
Alcachofas de lata bien escurridas
Cebolla picada
Tomate frito
Sal y Pimienta.
Preparación:
Menú al gusto y tapa abierta unos minutos.
Dorar la cebolla e ir añadiendo el resto de ingredientes dándoles una vuelva, reservando para el final el tomate frito y las alcachofas.
Terminar de añadir todos los ingredientes.
Menú al gusto unos 6 minutos.
Despresurizar cuando termine.
Si hay mucho caldo, dejar en mantenimiento de calor hasta que espese a tu gusto.
Puse unas alcachofas, unos taquitos de jamón, unas rodajas de limón, un diente de ajo picado, sal, pimienta, perejil, una hoja de laurel, un buen chorro de vino blanco, un poco de agua y un chorrito de aceite de oliva; lo puse al gusto 15 minutos presión 2 y salieron para chuparse los dedos.
BERENJANA
2 Berenjenas de medianas a pequeñas
unas 6 (o más según gusto) lonchas finas de jamón york de calidad (mejor sabor) o de filete de pavo (si os preocupan los kilos)
de 4 a 6 (o más según gusto) lonchas de queso tipo HAVARTI (mejor sabor) o queso lonchas Light (si queréis cuidar la línea)
Orégano o albahaca o pebrella
sal
pimienta recién molida
aceite de oliva bueno.
Elaboración:
1) Encender la chef pro en "a gusto" 7 minutos y cubrir el fondo con un poco de aceite de oliva virgen
2) cortar las berenjenas sin pelar (pero bien lavadas) en rodajas de 3 a 5 mm. de grosor
3) cuando el aceite está caliente, poner 1 capa de rodajas de berenjena para cubrir el fondo de la cubeta
4) poner encima unas lonchas de jamón o pavo
5) poner encima unas tiras de queso (más o menos según el gusto)
6) salpimentar y echar un poco de hierbas (orégano o albahaca o pebrella; a mi la pebrella es la que mas me gusta, pero no sé si encuentra en todas las zonas)
7) repetir una capa de berenjenas, 1 de jamón, 1 de queso hasta acabar los ingredientes; conviene terminar con queso.
Cerrar la maquina y poner 7 u 8 minutos al gusto. Al terminar, pincháis la berenjena de arriba a ver si está hecha (estará blanquecina transparente y muy blanda); si no, volvéis a poner unos minutillos más.
BERENJENAS RELLENAS
Medio cacharrito de aceite, la carne de la berenjena picada con 1 ajo, programa al gusto tapa abierta 8 min. Añadir jamón partido en trocitos, el tomate y la cebolla. Se saca todo a un plato. Se pone un poco de aceite y 30 gramos de harina y un poco de leche, se mueve bien y se le añade el picadillo, formando una pasta. Cuando esté todo mezclado, se rellenan las berenjenas y se le echa por encima huevo batido, pan rallado y queso rallado. Se ponen dentro de la olla, programa al gusto 15min.Después las saco las pongo en una fuente y las meto al horno para dorarlas por encima.
BERENJENAS TIPO LASAÑA VEGETAL
Ingredientes:
-2 berenjenas a rodajas muy finas sin pelar
-200 g de champiñones en láminas muy finas
-1 vaso de tomate frito (casero mejor)
-1 Puerro
-1 cebolla grande
-1 ajo picados (si no tienes puerro sustitúyelo por más
-Queso rallado (el que guste)
-una pizca de hierbabuena (si gusta)
-orégano
-pimienta
-sal
-aceite
Elaboración:
En al gusto presión máx. 5 minutos tapado poner el puerro la cebolla y el ajo con aceite (un buen chorro). En cuanto esté el sofrito sacar y reservar. Poner capas de berenjena cruda primero forrando el molde con las rodajas más grandes, champiñón crudo, el sofrito que habéis reservado y tomate frito, un toque de hierbabuena, orégano, sal y pimienta y volver con las capas que podamos, intentar cerrar con las rodajas de los lados y acabar de tapar de berenjenas. Salar y un chorrito de aceite. Tapar la chef y poner en pescado tal cual. Cuando se pueda abrir cubrir con queso rallado, espolvorear orégano y poner 5 min. en repostería.
BERENJENAS PARMIGIANO
(Para 3 personas)
Ingredientes:
2 berenjenas pequeñas
1 bote pequeño tomate troceado (ni triturado ni enteros, los tiene MERCADONA entre otros)
1 cebolla pequeña o una cebolla francesa
2 dientes de ajo
albahaca deshidratada
queso rallado para gratinar
aceite de oliva
Poner un poco de aceite a calentar con menú "al gusto" presión máxima, tapa abierta, 4 minutos
2) picar cebolla y ajos y echar a la cubeta; el aceite ya estará caliente; dar vuelta y dejar que poche
3) cuando esté pochado añadir el bote de tomate, la alabahaca (yo puse como media cucharadita, pero esta va en gustos), salpimentar y poner 5 minutos "al gusto" tapa cerrada. Mientras, lavar y secar las berenjenas sin pelar, y cortarlas en lonchas finas (3 a 5 mm).
4) Cuando termine el programa con los tomates, reservar esa salsa y limpiar la cubeta.
5) Volver a poner un fondito de aceite (que cubra mas o menso 1/3 del fondo de la cubeta), poner las rodajas de berenjenas por capas, cerrar la tapa y poner "al gusto" 3 minutos, presión máxima
6) al cabo de los tres minutos, abrir, dar vuelta a las berenjenas y volver a poner 3 minutos (la idea es que se vayan "friendo" un poquito todas, o mejor dicho que vayan cogiendo un poco el saber del aceite de oliva)
7) al finalizar esta segunda tanda de 3 minutos, salpimentar, echar la salsa de tomate y dar 4 minutos "al gusto" tapa cerrada.
8 ) volcar todo en una fuente que va al horno, repartiéndolo para que forme una capa de altura igual (pero no hace falta que cubra todo el fondo de la fuente). poner queso rallado y al grill 5 minutos o al tiempo que haga falta para que el queso se gratine.
En 20 minutos, un plato muy sabroso y bastante-bastante mas Light y mas limpio que la receta tradicional (ya sabéis: medio hora mínimo de cocción de la salsa de tomate, 1 hora dejando que las berenjenas suelten su agua, media hora friendo las rodajas, quemándote y ensuciando la Vitro cerámica, luego déjalas soltar todo su aceite en papel de cocina, pff...Total que hacia años que no lo preparaba)
Elaboración:
Ponemos la cebolla, el bacón y el brócoli, se remueve un poco, se tapa y se programa en "Al gusto" 15 minutos presión por defecto.
Cuando acabe, se le pone bechamel y queso rallado, se tapa y de nuevo "Al gusto" presión mínima 8 minutos.
Reservar 3 champis para la salsa
el resto cortar a la mitad y rehogar 10 min. Al gusto (tapa abierta), sacar y reservar para después.
En el mismo aceite rehogar una cebolla grande ,1 diente de ajo y un chorro de whisky en el menú al gusto (tapa abierta) unos 10 minutos (si veis que esta antes canceláis)
sacar y pasar por la batidora con medio vaso de agua y 1/2 extarlux
meter en la chef la salsa y los champis menú sopa 20 min.
QUE APROVECHE
CALABACIN RELLENO (4 p)
Ingredientes:
4 calabacines
1 bandeja pequeña de carne picada (yo la uso mixta)
1 cebolla
1 diente de ajo
25 gr. de mantequilla
70 gr. de queso (yo use gouda, cada uno al gusto)
queso rallado
1 yema de huevo
orégano, sal y pimiento
Elaboración:
Hervir los calabacines 5 minutos en agua, después le cortamos el rabo, cortar por la mitad y vaciar. Ponemos en la Chef pro a pochar la cebolla bien picada con el ajo y la mantequilla, cuando se empiecen a dorar añadir la pulpa del calabacín (bien triturada, con el tenedor) y carne picada, poner en presión baja 10 min.
Cuando haya terminado añadimos el queso, junto a la yema y mezclamos bien, sazonamos con la sal, la pimienta y el orégano al gusto. Rellenamos los calabacines y espolvorear con el queso rallado. Solo queda colocarlos en la bandeja del horno durante 10 min. para gratinar.
CHAMPIÑÓN AL AJILLO
Ingredientes:
Champiñones en láminas, bien escurridos
Ajo picado
Jamón serrano en tacos
Aceite
Preparación:
Poner un poco de aceite y dorar los ajos.
Añadir los champiñones y dar unas vueltas
Echar el jamón y remover.
Menú al gusto 5 o 6 minutos y a comer.
La mezcla la hice en la cheff.:
1 lata de tomate frito troceado
1 pimiento verde bien grande, en trocitos chiquitines
1 huevo cocido troceadito
un puñado de piñones
2 latitas de atún
Todo esto en la cubeta, menú al gusto 5 minutitos.
Luego cogí una lámina de masa quebrada de las que venden en el MERCADONA congeladas.
La extendí en una bandeja de horno, le puse el relleno y pinté los bordes con un huevo batido para que le diera colorcito.
Horno precalentado a 210 grados, 15 minutos.
Lo he preparado de la siguiente manera:
He cortado a cuadritos de 2 cm. aprox. 1 calabacín, 2 patata, 1 cebolla, 1 pimiento, 2 zanahorias y los he puesto en la cheff, añado aceite, sal, una pastilla de caldo de pollo, un poco de especia de cous-cous, nuez moscada y sobre todo canela molida de le da todo el encanto, programa "al gusto" 8 minutos, después he añadido un tomate cortado a cuadritos y puñado de pasas y el cous cous seco. Vuelves a cerrar y con el calor que tiene todo se hace.
3 ó 4 endivias lavadas y cortadas por la mitad, y de las que se ha quitado el centro blanco del "pie" (para eliminar el amargor)
4 patatas medianas
cebolla picada muy fino (deshidratada o fresca)
finas hierbas (las que os gusten, deshidratas o frescas; yo puse esta vez una mezcla de perejil y estragón deshidratado, pero va muy bien con perejil y cebollino también)
un poco de aceite de oliva
Elaboración:
calentar un poco de aceite de oliva en la cubeta, dorar las endivias por ambos lados, salpimentar.
Pelar las patatas, ponerlas sobre una hoja de papel albal con las finas hierbas, la cebolla picadita, sal, pimienta y unas gotitas de aceite; cerrar las papillotes.
Colocar el accesorio blanco de cocción al vapor "entre" las endivias
colocar encima las papillotes
programar menú arroz 15 minutos
-4 patatas medianas
-1 chorizo de guisar
-3 hojas de laurel
-3 vasitos medidores de agua
-1 cucharadita de ajo refrito
-media lata de tomate triturado
-un tomate deshidratado en aceite de oliva
-2 cubitos de caldo
-1 cucharada de carne de pimiento choricero
GUISANTES CON JAMÓN: (para 4 personas)
1 paquete de guisantes congelados (400 grs.)
1 cebolla mediana
2 ó 3 dientes de ajo.
Taquitos de jamón serrano (yo les puse de las tarrinitas que venden ya partidos)
Aceite y sal
Pongo el aceite en la cubeta (que cubra todo el fondo), la cebolla en trozos pequeños y los ajos con la tapa abierta
menú al gusto 5 ó 6 minutos, 2 rayitas hasta que se refrían sin quemarse, añado el jamón y enseguida los guisantes y
sal (cuidado con la sal, ya que lleva jamón); muevo todos los ingredientes para que se integren bien, cierro la chef y
pongo en menú al gusto 10 minutos 4 rayitas.
250gr soja verde, en remojo desde la noche anterior (en MERCADONA, etc.)
2 cebollitas, 2 dientes de ajo
1 bote pequeño de tomate troceado
Tomillo (una pizca), 2 hojas de laurel, perejil fresco
1 cubito de caldo de verdura
Aceite de oliva
Elaboración:
Hacer un sofrito en el aceite con las cebollas, el ajo y el tomate (en ese orden en el menú al gusto unos 6 minutos, tapa abierta).
Añadir la soja remojada, agua hasta la a marca 5, un poco de tomillo y el cubito de caldo de verdura .25 minutos en menú legumbres. En el momento de comer, añadir sal y perejil recién picado
-habichuelas verdes congeladas
-media lata de cebolla refrita
-taquitos de jamón serrano
-4 cucharadas de salsa de soja
-2 huevos pasados por agua
Elaboración:
Todo a la olla menos los huevos y 15 minutos al gusto presión máxima, se sirve con huevos pasados por agua y se remueve.
Esta receta es de las que me gustan, de las complicadas
Ingredientes:
Judías verdes congeladas (1 kg aprox.)
Jamón serrano en tacos (300 gr aprox)
Aceite, un chorrillo.
Ponemos las judías verdes con el programa al gusto unos 6 minutos para descongelarlas.
Añadimos aceite y el jamón para rehogarlo 4 o 5 minutos.
Cerramos la tapa y ponemos Menú Arroz
LOMBARDA ESTOFADA AL VINAGRE DE MÓDENA (para 2)
1 lombarda pequeñita
2 manzanas
1/3 vaso de vinagre de Módena
2 cucharadas soperas de aceite de oliva
un poco de tomillo, sal, pimienta
Cortar la lombarda en tiras finitas y lavarla muy bien en abundante agua dejandola incluso un ratito en remojo
mientras se inicia la preparación.
Poner el aceite a calentar en el menu Sopa tapa abierta (candado cerrado para "engañar")
Pelar y cortar las 2 manzanas, ponerlas a rehogar unos minutillos en el aceite.
Mientras, escurrir la lombarda, echarla a la cubeta, junto con sal, pimienta y tomillo. Añadir el vinagre de Módena,
remover y cerrar la tapa (lo dejé en menu Sopa, todo por defecto, o sea 20 minutos de cocción pero al cabo de 17
paré y despresuricé a mano porque tenía prisa; creo que dejándolo ir hasta el final solo, también iría bien)
Rico y rápido (el vinagre de Módena le da un toque muy ligeramente agridulce con matiz de caramelo que nos ha
encantado); muy bueno para acompañar una carne a la plancha (la que sea, pero con cualquier ave o ternera blanca,
delicioso).
De paso, he caído en la cuenta que para el sofrito inicial, no es necesario pasar por Al Gusto si no queremos;
podemos poner en marcha directamente el menu que se vaya a usar, dejando la tapa abierta. Ojo que esto requiere
vigilar lo que se sofríe porque no se va a parar nunca (ya que nunca empieza a descontar el tiempo por no poder
alcanzar la presión). O sea que es útil si vais a seguir al ladito y no vais a programar. Si no, pues el sofrito con el menu
Al Gusto de siempre
Ingredientes:
Menestra +/- 750 kg. (La preparas tu mism@ o sigues mi sistema y al pasar por el lineal alargas la mano), (si la compras congelada, antes de empezar la pones con el menú al gusto y presión por defecto como 7 u 8 minutos y se queda de lujo para guisarla después).
Carne para guisar, +/- 500 gr. (a mi me gusta la que viene picada fina para otro tipo de guisos).
Como media cebolla picada
Un poco de ajo picado
Aceite y Sal.
Caldo de carne, apróx. 200 o 250 ml.
Preparación:
Con menú al gusto y presión baja y un poco de aceite poner a dorar el ajo, la cebolla y la carne.
Añadir la carne y dejar que vaya cogiendo color.
Echamos la menestra y el caldo, remover un poco. Menú carne, tiempo y presión por defecto.
-2 berenjenas
-una bandeja de carne picada de pollo
-media lata de pisto
-3 quesitos light
-una lata de cebolla refrita de las pequeñas
-pimienta de colores molida
-ajo en polvo
-orégano
Elaboración:
Todo en crudo, se remueve un poco y programa "Carnes"
tiempo y presión por defecto.
Ingredientes:
Patatas cortadas en tacos o láminas no muy finas.
(Cantidad = hambre o ganas de comer que tengas)
Pimienta, sal, ajo, orégano, pimentón dulce, pimentón picante y aceite.
Preparación:
Ponemos menú al gusto y presión baja unos 6 o 7 minutos.
Ponemos un poco de aceite y echamos las patatas aliñándolo con todos los ingredientes.
Removemos bien para que las patatas se impregnen bien de todo el aliño.
Programa al gusto 18 o 20 minutos y presión por defecto.
PATATAS A LO POBRE (DOS PERSONAS):
3 Patatas grandecitas
1/2 cebolla.
1/2 pimiento verde
2 dientes de ajo.
Aceite y sal.
Con la tapa abierta menú al gusto lo rehogué todo junto 5 minutos. Luego cerré la olla y en el mismo menú presión
máxima 9 minutos.(Si la patata es más dura habrá que añadirles algún minutillo)
PATATAS CON ATUN
Ingredientes:
3 o 4 patatas
2 latas de atún
Tomate frito
Queso rayado emmental o cualquier otro.
Elaboración:
Ponemos aceite en el fondo de la cubeta, pelamos las patatas y las cortamos en rodajas y hacemos una base con
ellas, luego ponemos el tomate por encima y un poco de orégano, añadimos el atún (también se puede añadir un
paquete de taquitos de beicon, jamón york, champiñones, etc...) y finalmente el queso rayado, programa al gusto
presión máxima 15 minutos. (Yo primero puse 10 y tube que añadir 5 más, esto depende de la cantidad de patata y
de su grosor).
PATATAS CON BACALAO
desalar bacalao 3 días
patatas, cebollas rehogar programa al gusto, echar el bacalao y un chorrito de vino blanco, dejar evaporar unos minutos. Cerrar y programar estofado 15 minutos presión media.
- 4 patatas medianas
- 1 Cebolla Dulce.
- 2 pimientos piquillo en tiras.
- Perejil
- 1 vaso medidor de aceite de oliva virgen
- Atún en escabeche o Melva (también sale muy bueno), yo le echaría dos latas, y si lo compráis del que venden fresco no en conserva, unos 200 gr.
- 1 poquito de Vinagre de manzana.
- Sal.
- Pimentón de la vera dulce.
Elaboración:
Bueno os cuento: se corta las patatas en rodajas al igual que la cebolla y le echáis la sal, echáis el perejil, después el atún y el pimiento. Lo regáis con el vasito de aceite de oliva virgen y el chorrito de vinagre. 10 minutos presión máxima. Programa AL GUSTO.
Ingredientes:
Pimientos del piquillo rellenos congelados (2 por persona)
cebolla
1 lata de pimientos de piquillo
1 brick de nata para cocinar
aceite de oliva
sal y pimienta
Elaboración:
Picar la cebolla, sofreír en un poco de aceite de oliva, añadir 4 pimientos del piquillo de la lata, rehogar, añadir el brick de nata líquida, remover. Salpimentar y dejar cocer unos minutos.
Batir hasta conseguir una salsa homogénea (podéis hacerlo en la misma cubeta de la maquinita). Una vez conseguida la salsa, colocar los pimientos congelados. Cerrar y poner el programa "Al gusto" durante 10 minutos.
Colocar los pimientos en una fuente de servir o directamente. Servirlos adornándolos con la salsa de pimientos del piquillo.
PIMIENTOS ROJOS ASADOS
Puse 3 pimientos rojos grandecitos, un chorreton de aceite y lo puse en REPOSTERIA, el tiempo por defecto, cuando acabó abrí y les di la vuelta y volví a poner el mismo tiempo otra vez en REPOSTERIA. Salieron muy ricos y se pelaron fácilmente.
Ingredientes:
700 gr de tomates (unos 6 u 
1 calabacín (grandecito)
1 cebolla
Sal y Azúcar (para corregir la acidez de tomate)
Preparación:
Se pican todos los ingredientes en cuadrados pequeños.
Se mete todo en la cubeta corrigiéndolo con una pizca de sal y la misma proporción de azúcar
Programa Sopa, 20 minutos, presión por defecto (20 min)
Cuando acaba el programa dejar que ella sola se despresurize, y cuando finaliza un pisto manchego para chuparse los dedos...
Esto nos puede servir para hacer con unos huevos fritos y patatas fritas
para pescados. Os dejo a vuestra imaginación
Ingredientes:
1 calabacín grande, 1 berenjena, 1 cebolla grande, 1 Pimiento verde,
1 Pimiento rojo, 50 ml de aceite. sal y 1 bote de tomate natural triturado.
Elaboración:
Cortamos la verdura en trocitos pequeños o del tamaño que mas o gusten. En la olla programamos Menú al gusto Tapa abierta 10 minutos y echamos el aceite. Cuando esté caliente rehogamos toda la verdura, echamos la sal y añadimos el tomate. Cancelamos el programa y seleccionamos Menú al gusto, tapa cerrada 10 minutos, presión tres rayitas.
Y listo para tomar como 2º plato con huevo frito o acompañar con nuestro plato favorito.
Cortado más grueso puedes usarlo como base de un pescado a la "roteña"
PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS
Ingredientes:
Pimientos del piquillo rellenos congelados (2 por persona)
cebolla
1 lata de pimientos de piquillo
1 brick de nata para cocinar
aceite de oliva
sal y pimienta
Elaboración:
Picar la cebolla, sofreír en un poco de aceite de oliva, añadir 4 pimientos del piquillo de la lata, rehogar, añadir el brick de nata líquida, remover. Salpimentar y dejar cocer unos minutos.
Batir hasta conseguir una salsa homogénea (podéis hacerlo en la misma cubeta de la maquinita). Una vez conseguida la salsa, colocar los pimientos congelados. Cerrar y poner el programa "Al gusto" durante 10 minutos.
Colocar los pimientos en una fuente de servir o directamente. Servirlos adornándolos con la salsa de pimientos del piquillo.
PIMIENTOS ROJOS ASADOS
Puse 3 pimientos rojos grandecitos, un chorreton de aceite y lo puse en REPOSTERIA, el tiempo por defecto, cuando acabó abrí y les di la vuelta y volví a poner el mismo tiempo otra vez en REPOSTERIA. Salieron muy ricos y se pelaron fácilmente.
Ingredientes:
700 gr de tomates (unos 6 u
1 calabacín (grandecito)
1 cebolla
Sal y Azúcar (para corregir la acidez de tomate)
Preparación:
Se pican todos los ingredientes en cuadrados pequeños.
Se mete todo en la cubeta corrigiéndolo con una pizca de sal y la misma proporción de azúcar
Programa Sopa, 20 minutos, presión por defecto (20 min)
Cuando acaba el programa dejar que ella sola se despresurize, y cuando finaliza un pisto manchego para chuparse los dedos...
Esto nos puede servir para hacer con unos huevos fritos y patatas fritas
para pescados. Os dejo a vuestra imaginación
Ingredientes:
1 calabacín grande, 1 berenjena, 1 cebolla grande, 1 Pimiento verde,
1 Pimiento rojo, 50 ml de aceite. sal y 1 bote de tomate natural triturado.
Elaboración:
Cortamos la verdura en trocitos pequeños o del tamaño que mas o gusten. En la olla programamos Menú al gusto Tapa abierta 10 minutos y echamos el aceite. Cuando esté caliente rehogamos toda la verdura, echamos la sal y añadimos el tomate. Cancelamos el programa y seleccionamos Menú al gusto, tapa cerrada 10 minutos, presión tres rayitas.
Y listo para tomar como 2º plato con huevo frito o acompañar con nuestro plato favorito.
Cortado más grueso puedes usarlo como base de un pescado a la "roteña"
PURÉ "VERDE"
(Para 2 personas)
Ingredientes:
2 ó 3 hojas de acelgas
1 puerro
1/2 cucharadita de aceite
200 gramos de calabaza
1 patata
1/2 calabacín
agua para cubrir
1 pastilla avecrem bajo en grasa
Trocear las verduras y meterlas en la cubeta con el agua y los demás ingredientes. Programar menú sopa 15 minutos. Al abrir triturar en batidora
QUICHE
Ingredientes:
6 huevos
Medio brick de nata (de cocinar)
Cebolla
Calabacín
Bacón
Masa de hojaldre
Pochar la cebolla y el calabacín (programa al gusto 10 minutos) y después añadir el bacón. Rehogar todo. (Programa al gusto 10 minutos presión alta)
Estirar la masa de hojaldre y colocarla en un molde.
Batir los 6 huevos y añadir el pochado y medio brick de nata líquida. Sazonar.
Mezclar y añadir sobre la masa de hojaldre estirada en un molde o en la cubeta directamente. Programa repostería.
Se puede echar queso rallado sobre la mezcla antes cerrar la tapa
REVUELTO DE ESPINACAS
(Para 2 personas)
Ingredientes:
200gr de espinacas congeladas
taquitos de bacón ya preparados
3 huevos
aceite
sal
queso fundido
Pones un chorro de aceite, metes las espinacas y los taquitos de bacón (las espinacas aún congeladas) menú al gusto 4 minutos.
Se desharán. Es en ese momento cuando has de echarle el huevo batido, remueves y remueves hasta que se cuaja el huevo, pones un poquito de queso rallado encima, dejas que se funda y a servir.
-6 huevos
-1 medida de leche
-pimienta molida
-medio sobre de sopa de cebolla
- espárragos trigueros
- espinacas frescas
-2 calabacines medianos
-bacón en trocitos
-medio rulo de queso de cabra y queso rallado.
Batir los huevos con la leche, añadir la sopa y la pimienta, verter con un poco de aceite, los espárragos (cocidos previamente en el microondas unos 7 minutos aproximadamente) troceados pequeños lo mismo que los calabacines, las espinacas cortaditas, el bacón y los quesos, remover y "Al gusto" 20 minutos.
Abrir, remover y programar igual otros 20 minutos
SAQUITO DE VERDURAS CON QUESO AZUL
Ingredientes:
- 1 paquete de obleas grandes - yo puse de las pequeñas
- 1 lata de pimientos del piquillo
- 1 lata de champiñones laminados - no los puse no nos gustan
- 1 lata de corazones de alcachofa
- 1 paquete de bacón a tiras
- 1 medidor de nata vegetal - yo puse la normal de cocinar
- 1/2 tarrina de queso azul - yo la puse entera, me encanta el queso azul
- 1 huevo
- mantequilla
- sal
- pimienta negra molida - yo puse de la blanca
- queso para gratinar
Embadurnar el fondo de la cubeta de la chef con mantequilla.
Forrar con las obleas dejando que suban un poco por las paredes de la cubeta.
Poner todos los ingredientes en el centro ya picados.
Batir el huevo con la nata y el queso azul añadiendo la sal al gusto y la pimienta molida
y echarlo por encima del relleno anterior procurando que no se salga.
Plegar con los dedos los bordes de las obleas para ir cerrando como si fuera un saco.
Espolvorear con bastante queso especial para gratinar.
TOMATES PROVENZALES o TOMATES GRATINADOS
Coger tomates en su punto (ni verde, ni blando) cortarlos por la mitad, echar en cada mitad una gotas de aceite, un pizca de sal, pimienta recién molida y hierbas provenzales; o bien si os gusta el queso gratinado, en lugar de las hierbas provenzales, le ponéis una mezcla de albahaca (un poco) y queso rallado (para mi gusto, un buen puñado, para cubrir bien el tomate)
Poner el artilugio blanco del vapor en la cubeta, poner los tomates con la mitad cortada hacia arriba y poner menu al gusto, tapa cerrada, 8 a 9 minutos. Aprovechar para cocinar otra cosa debajo (yo hice verdura braseada con tomillo en el fondo de la cubeta).
-2 tomates
-una cucharada de aceite de oliva
-un poco de pimienta de colores molida
-un poco de ajo molido
Se cortan los tomates en rodajas, se salpimientan y se hacen en menú "Arroz".
5 huevos
brotes de soja una bandeja
un pimiento rojo
una cebolla
un puerro
aceite de oliva
sal y pimienta
Poner aceite, picar la cebolla, el puerro y el pimiento, verter en la cazuela, añadir los brotes de soja, cerrar y "al gusto" presión por defecto unos 8 minutos.
Abrir y verter los huevos batidos, remover para mezclar bien, tapar y de nuevo al gusto 6 minutos.
TORTILLA DE CHAMPIS CON MIGAS DE BACALAO
(Para 4 personas)
Ingredientes:
100 grs. de migas de bacalao desaladas del día anterior
600 grs. de
sal, muy poca
pimienta
perejil muy picado abundante
cebolla y ajo picados congelados del MERCADONA
aceite de oliva
4 huevos
En menú al gusto sofreír el ajo, la cebolla y el perejil con el aceite. Cuando estén doraditos añadir los champiñones cortados y al final el bacalao. Echar los huevos batidos y programar menú al gusto 3 minutos. Dar la vuelta y programar 2 minutos más.
TORTILLA DE COLORES
Ingredientes:
2 patatas medianas, 1 tomate, 1 cebolla, 1 pimiento verde, un puñadito de maíz dulce, y 2 huevos, aceite y sal.
Se pelan y cortan en trozos la patata, y la cebolla, el pimiento y el tomate a rodajas, en la Cheff Pro ponemos las patatas y la cebolla impregnados de un poco de aceite, cerramos y programamos 3 minutos en el programa "al gusto", después añadimos el pimiento, el maíz y volvemos a cerrar, estos se harán con el mismo calor de la maquina. Por último añadimos los huevos bien batidos a punto de nieve, mezclamos en la cazuela y colocamos encima las rodajas de tomate. Ponemos 5 minutos en el mismo programa.
Las patatas las corté a cuadritos y las puse en la olla con un poco de aceite (1/2 medidor) y sal en el menú "al gusto"10min. presión 5 y cerré la máquina.
Yo personalmente no le eché cebolla pues a mí no me gusta pero si te gusta se la puedes añadir.
Cuando acabó y me permitió abrirla, le añadí los huevos batidos removí y programé menú "al gusto" 7 min. presión 4. y cerré y cuando acabó mi tortilla estaba lista y en su punto lo único es que me la cargué al sacarla.
La cantidad no te la sé decir exactamente pues como ya he comentado yo lo cocino todo a ojo,pero más o menos fueron 3 patatas medianas y 4 huevos.
TORTILLA DE PATATAS
(Para 4 personas)
3 patatas medianas
1 cebolla mediana
1 vasito de aceite de oliva Virgen Extra (1 medidor)
sal
4 huevos
Pones las patatas y la cebolla troceadas en la olla junto con el aceite y la sal. Remueve. Pones 10 minutos, presión 5 en "Al Gusto". Cuando salga todo el vapor, añades los huevos batidos y remueves nuevamente. Pones 7 minutos a presión 4 en "Al gusto". Cuidado al volcarla.
TORTILLA DE BERENJENA, JAMON YORK Y QUESITOS
Ingredientes para 2 personas:
4 huevos,
1 berenjena mediana de piel clara
2 rodajas de jamon york
2 quesitos
Elaboración:
Pocho la berenjena partida en taquitos pequeños con un chorreon de aceite y una pizca de sal, al gusto 7 minutos
presión por defecto tapa cerrada.
Cuando la abro le añado las rodajas de jamón york en trocitos pequeños 2 minutos (opcional tapa abierta o cerrada)
si la ponéis con la tapa abierta tendréis que añadirle algo de aceite, y si lo hacéis con la tapa cerrada no tendréis que
añadir aceite.
Patatas medianas cortadas a dados (les echamos un poco de sal)
un cuarto de cebolla bien picada
1 medidos de aceite de girasol (es que si no queda muy fuerte de sabor)
1 pimiento verde grande (o dos pequeños)
un poco de queso rallado
5 huevos
4 salchichas Frankfurt (esto es al gusto)
Vertemos en la chef pro las patatas, la cebolla y los pimientos ponemos en modo al gusto 10 minutos con la tapa cerrada, presión 5.
Dejamos que la chef libere sola la presión para que las patatas queden bien blanditas. Una vez abierta la tapa estrujamos todas las patatas, que quede como puré, lo hacemos con la misma paleta blanca que nos trae.
Ahora añadimos las salchichas, el queso y el huevo batido, lo removemos todo y otra vez en modo Al Gusto 7 minutos con presión 4 y la tapa bajada. Una vez terminado, darle la vuelta (yo lo he hecho) la ponemos por la otra cara 3 minutos mas con presión 4. Siempre dejamos que la maquina libere ella sola la presión
4 patatas cortadas en daditos de 1,5 cm., 1/2 medida de aceite y 5 huevos. Poner las patatas en al gusto presión 4 y 10min al abrir la tapa comprobar y remover para que el doradito del fondo se vea por todas las patatas, si estuvieran duras volver a poner 3 minutos más +-, batir los huevos y añadirlos removiendo bien con las patatas, poner al gusto presión 3 unos 4 minutos
-medio vasito medidor de leche desnatada
-3 huevos
-2 cucharadas de maicena
-3 cucharadas de salsa de tomate
-un poco de pimienta molida, hierbas provenzales y ajo
Esto se tritura, y luego se añade:
-medio manojo de espárragos trigueros picados
-2 puerros picados
-medio bloque de tofu troceado
-un poco de pavo cocido troceado
Se engrasa la olla o en mi caso le pongo la base de silicona con unas gotas de aceite, se vierte la mezcla y menú "Al gusto" 25 minutos.
