CREMA DE BERENJENAS SUAVE
600 Gramos de berenjenas aprox.
100 Gramos de tomate triturado
1/4 L de nata de liquida para cocinar
1 Diente de ajo
4 Cucharada de aceite de oliva
Nuez moscada (opcional)
Se corta la cebolla y se sofríe en el programa al gusto. Cuando este transparente añades el tomate el diente de ajo y las berenjenas. Cubre con agua sin cubrir del todo las berenjenas para que no quede muy liquida.
Poner el menú sopa, presión 2 durante 40 minutos.
Se pasa por la batidora y adjuntamos la nata, salpimentar y a la mesa.
CREMA DE CALABACIN
2 puerros
6 porciones de quesitos
1 litro de agua
1 pastilla de avecrem.
80gr. de mantequilla.
6 cucharadas de aceite de oliva
sal y pimienta.
Elaboración:
En el programa "al gusto" se echa el aceite y la mantequilla, se rehoga el puerro salpimentado, a continuación se añade los calabacines y se tapa y se deja 3 min., tapado.(en el programa "al gusto".
Una vez pasado el tiempo, se abre y se le añade los quesitos, el avecrem y el agua, se tapa y se deja 10 min. en el programa "sopa".
Se bate y se pasa por un colador (para quitarle las hebras del puerro)
CREMA DE CALABAZA
1 Cebolla mediana
1 Calabaza más o menos 1 kg. (límpia)
1/2 litro de agua
3/4 de un vaso normal de vino blanco
Sal, nuez moscada, aceite.
2 o 3 cucharadas de Philadelfia, quesitos etc, esto al gusto.
Primero ponemos al gusto presion media unos diez minutos y doramos la cebolla, cuando falten unos 3 minutos
añadimos la calabaza cortada a trozos y la rehogamos un poco, pasado el tiempo ponemos el agua, el vino, la sal y la
nuez moscada. Ponemos el programa sopa 15 minutos y solo nos quedara añadir el queso y triturarlo.
CREMA DE ESPARRAGOS CON PARMESANO
Ingredientes:
1 Manojo de Espárragos trigueros (de los del MERCADONA)
1 Pastilla de caldo vegetal (opcional)
1 Cebolla mediana
1 Dientes de Ajo
1 Patata mediana
3 Porciones de quesitos
1 Cucharada de Aceite de oliva
Queso Parmesano al gusto (puede ser otro)
Elaboración:
Trocear el manojo de espárrago la cebolla la patata, se cubre parcialmente de agua se le hecha la pastilla de caldo el diente de ajo y la cucharada de aceite.
Se pone el menú Sopa, presión 2 durante 20 minutos. Cuando termine se le añade las porciones de quesitos y lo trituramos todo se salpimienta. Cuando este en el plato antes de servir se les echa el parmesano.
CREMA DE CALABAZA
Calabaza (unos 700 gr. aprox.)
3 zanahorias
cebolla (le iba a echar puerro pero no tenia)
5o6 papas eran pequeñas
avecrem
agua
colorante
2 porción queso el caserío
Trocee y pele la calabaza, zanahorias, papas y la cebolla, le añadí el agua, lo suficiente para cubrir pero sin pasarse, avecrem y el colorante.
Programa sopa y después le añadimos los quesitos y 5 minutos al gusto y a batir. Se puede servir con trocitos de pan tostado por encima
CREMA DE PUERROS
Ingredientes:
6 blancos de puerro cortados en trozos de +/- 2 cm
2 calabacines grandes pelados y en trozos
2 dientes de ajo
1 hoja de laurel
un poco de albahaca
aceite de oliva
sal
(si quieres, pastilla de caldo de verdura y pimienta)
Elaboración:
Rehogas los puerros y los ajos en el aceite, al gusto, tapa abierta, 3 minutos
Añades los calabacines y rehogas un poco en el calor residual.
Cubres con agua (y si quieres desmenuzas la pastilla de caldo de verduras); echas ala albahaca, sazonas y pones en menú "sopas" 10 minutos.
CREMA DE VERDURAS
Ingredientes:
1 CALABACIN
2 patatas medianas
unas hojas de espinacas (o alguna verdura verde)
2 zanahorias
1 cebolla
1 puerro
1 pastilla de caldo de verdura (optativo)
1 vaso de leche desnatada o nata suave para cocinar.
1 trozo de calabaza troceada
unos espárragos troceados
pimienta, agua, aceite y sal
Elaboración:
Pelar y cortar toda la verdura en trozos. Colocar en la cubeta de la de la chef pro junto con el resto de los ingredientes. Programar para sopa tiempo determinado. Transcurrido ese tiempo, abrir la tapa de la chef pro, retirar las verduras cocidas, y triturarlas con la batidora (no se debe hacer en la cubeta de la Chefpro).
Yo lo sirvo junto con Trocitos de pan frititos
CREMA DE VERDURAS LIGHT
-2 puerros
-medio manojo de espárragos trigueros
-4 ramitas de apio
-un poco de cilantro
-una cebolla pequeña
-2 calabacines
-un trozo de calabaza
-4 vasitos medidores de caldo
-3 quesitos light
Elaboración:
Se ponen todas las verduras troceadas en menú "Sopa"
veinte minutos, presión por defecto, se añaden los quesitos
y se tritura.
