SPAGUETIS CON CARNE PICADA
Ingredientes:
- Medio Kilo de carne picada, (yo también le hecho un poco de chorizo para cocinar)
- Cebolla picada
- un pastillita de caldo de carne
- pasta
- bote nata
- Tomate bote
Elaboración:
con la tapa abierta, rehogue la cebolla, después de la carne (aproximadamente 10 minutos tos en el programa al gusto presión 2 rayas)
Después, hechas agua (dos vasos y medio, eso depende de la cantidad de pasta, pero tienes que calcular que menos agua que lo habitual en una olla en cocina tradicional), no te olvides de echar el agua caliente, aprovecha para echar la pastilla de caldo y los espaguetis, y lo pones en programa al gusto media presión durante no más de 7 minutos, porque sino la pasta se queda blanda.
Yo después echo la nata y el tomate y mezclo.
Es fácil, sobre todo orientarse con el tiempo que pones la pasta, yo me oriente con las recetas del libro, puedes mirar por si acaso (pero en el libro te pone 4 o 5 minutos y no es suficiente
ESPAGUETIS CON CARNE
Ingredientes:
Espaguetis 500 gr. o Macarrones o Tallarines.
Tomate frito un kilo
Un litro de agua templada
Carne picada, 500 gr.
Sal, Aceite, Orégano y Pimienta.
Pasos previos:
Con un chorrillo de aceite rehogar bien la carne en el menú al gusto.
Agregamos todo lo demás y ponemos menú Arroz y la presión por defecto.
Salen platos de pasta como para un cuartel, pero como en casa nos encanta no duran mucho.
Solemos dejarlo de un día para otro porque nos gusta que la pasta coja bien el sabor de la carne y del tomate.
ESPIRALES CARBONARA.
500 gr. espirales (yo marca Barilla).
2 envases de tiras de bacon.
3 bricks de los pequeños de nata.
leche hasta cubrir los espirales y un poco mas.
12 minutos programa al gusto presión II.
Dejar despresurizar sola.
Cuando la abráis añadís dos huevos medio batidos (no batidos del todo para tortilla, mas bien para huevo revuelto)
1 pizca de pimienta.
MACARRONES
Ingredientes:
400 gr de macarrones
3 medidores de agua
medio de aceite
1 cebolla
1 medidor de vino blanco
1 de tomate frito o triturado natural para que se sofría
beicon, chorizo, atún etc. al gusto y un poco de sal ponía 10 min. en modo cocción
Elaboración:
Pues bien adaptadas las cantidades a una persona, la he reducido y puesto 10 minutos al gusto, todos los ingredientes juntos y han salido en su punto y muy buenos.
MACARRONES A LA BOLOÑESA
Cantidad al gusto:
Carne picada de cerdo y ternera
cebolla picada
tomate frito
orégano
aceite y sal
macarrones o espirales
Calentar el aceite con la tapa abierta a tope de calor. Sofreír la carne con la cebolla, cuando esté hecha, añadir una medida de vino tinto y dejar que evapore el alcohol. Rectificar de sal
Añadir los macarrones, remover bien, cubrir apenas con agua y 10 min. en programa arroz. Espolvorear con queso
MACARRONES CON ATUN
Poner en la cazuela macarrones o espirales en crudo, tomate frito (si es casero mejor), 1 lata de atún en aceite por cada 100 gr de pasta aprox. mezclar todo y cubrir apenas con agua y poner en MENÚ ARROZ (Probado 12 minutos se pegan en la olla, con cantidad para 1 persona). En cuanto acabe añadir huevo batido (1 por cada 200 gr. de pasta aprox.) remover bien y cubrir con queso para gratinar (probado con 1 tranchete a trozos) y espolvorear con orégano. Cerrar la tapa y dejarlo en "b" 5 minutos más. Abrir y servir.
MACARRONES A LA CARBONARA
Sofreí cebolla rallada (menú al gusto tapa abierta), cuando la vi doradita le añadí el bacón cortado en taquitos le di una vueltas y le añadí un tetrabrik de nata para cocinar, los macarrones, lo revolví todo y le añadí agua hasta cubrir los macarrones (tal como lo he leído en varias maquinitas parecidas a la nuestra) lo volví a remover y le puse menú al gusto 12 minutos presión 3, cuando acabó estaban justo en su punto.
Me asombré porque yo esperaba ver los macarrones flotando en el agua y no quedaba nada de agua, solo la salsita de la nata (por cierto nada líquido)
MACARRONES INTEGRALES CON SALSA MARINERA Y WAKAME
(para 2 personas)
250gr de macarrones integrales
1 bote de tomate frito
1 lata de berberechos al natural
2 puñados generosos de gambas peladas (congeladas)
un poco de aceite
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
un pizca de orégano
otra de tomillo, sal y pimienta
2 hojas de wakame (alga negra japonesa deshidratada; si no tenéis, hacerlo sin ello)
picar la cebolla y sofreír con un poco de aceite en al gusto 5 minutos; a los pocos minutos (antes de que acaben los 5 minutos) añadir los ajos cortaditos; al terminar los 5 minutos, añadir el bote de tomate frito, el orégano, el tomillo y poner 4 minutos, tapa cerrada en al gusto. Mientras, poner el wakame en remojo, para luego cortar las hojas en tiras quitando la parte central dura. Cuando acaben los 4 minutos, añadir los berberechos escurridos y las gambas (sin descongelar), el wakame, remover, añadir los macarrones, remover, añadir agua a ras de la pasta, un cubito de avecrem de caldo de verduras desmenuzado, remover y poner 12 minutos al gusto.
Servir con parmesano o queso rallado
PASTA DE COLORES CON CARNE PICADA Y ACEITUNAS
Aquí se ven los ingredientes
Hice la salsa de tomate con carne, aceitunas, especias... con un poco de aceite al gusto unos 12 minutos presión por defecto. Luego añadí la pasta, dos latas más de tomate ya frito y 6 vasitos medidores de agua con el caldo concentrado.
Al gusto de nuevo otros 12 minutos.
PASTA INTEGRAL CON CARNE PICADA Y CHORIZO
-una bandeja de carne picada
-una bandejita de chorizo en rodajas
-una lata de salsa de tomate
-una lata de pisto
-una pastilla de caldo concentrado
-pasta integral (medio paquete)
-la medida de una lata llena de agua
Elaboración:
Con la tapa abierta en menú "Al gusto" programé 6 minutos
presión por defecto, sofreí una cebolla y la carne junto con
el chorizo, acabado el tiempo, le puse la pasta, la pastilla de
caldo, las salsas y el agua. Menú "Al gusto", tapa cerrada, tiempo
15 minutos.
PUDIN DE MACARRONES CON QUESO Y JAMON
(Para 4 personas)
- 250 gr. de queso (que se funda bien)
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 4 huevos
- 1 yogur natural
- 1 vaso de nata liquida (1 brick de los pequeños)
- agua, aceite de oliva, sal y perejil.
Elaboración:
Yo cuezo primero los macarrones en el microondas con agua y una pizca de sal (con 10 min basta)
En la chef pro ponemos la cebolla picada y el pimiento y lo pochamos en el modo Al gusto durante 5 min, introducimos el jamón 3 min. mas. Esto lo mezclamos con la pasta.
Echamos un chorreoncito de aceite al fondo y los laterales de la chef para que no se nos pegue, se puede poner en un bol aparte o incluso ponerle papel de horno para que sea mas fácil desmoldar. Ponemos una capa de macarrones (la mitad de lo que se haya cocido) ponemos los trozos en tacos del queso y cubrimos con el resto de macarrones.
En un bol a parte mezclamos los huevos, el yogur y la nata con una pizca de sal y lo vertemos sobre los macarrones. Cerramos la tapa y lo ponemos en modo al gusto, presión baja durante 5 u 8 min.
Una vez terminado y que lo hayamos sacado, poner un poco de queso por encima y el perejil para adornar.
TALLARINES VERDES CON POLLO
Me sobraba un filete de pollo, así que decidí hacer un truquito. Sofreí el filete cortadito en trocitos finitos y no muy largos y bacón de este que se utiliza para las pizzas. Sal y pimienta. Lo tuve muy poquito sofriendo en "al gusto", un par de minutos nada mas. Le puse encima los tallarines, le añadí leche en vez de agua (no llegué a cubrir los tallarines) y lo puse de nuevo "al gusto" 4 minutillos.
