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Sopas |
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CALDITO PARA SOPA
1 zanahoria
un puñado judías verdes
1 poquito de apio
2 patatas
2 alones de pavo
1 cuarto de gallina
1 hueso de jamón
1 poco de sal
Agua casi hasta arriba.
30 minutos en SOPA, PRESION BAJA.
SOPA CALIENTE DE HORTALIZAS
(4 raciones)
450g de tomates maduros
1 cebolla roja
5-6 cuadraditos de calabaza
1/4 de pimiento rojo
1 puerro pequeño, la parte blanca
1 rodaja gruesita de queso de cabra
3 cucharadas soperas de queso de untar light (o normal)
1 dl escaso de leche
Sal, pimienta, queso rallado, perejil fresco o seco
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
1/4 de pastilla de caldo de verdura
1 dl de agua
Elaboración:
Con el agua calentada y la pastilla preparamos el caldo
Picamos grandecita la cebolla mientras en la máquina se va calentando 1 cucharada de aceite en el programa Al Gusto, a media presión (ponemos 5 minutos) Hacemos también rodajitas del puerro, y cortamos la calabaza si no lo hemos hecho antes. Cortamos el pimiento a tiras.
A los 2 minutos de haber iniciado el programa, el aceite ya estará caliente. Echamos todo en la cubeta y rehogamos 3 minutos. No hace falta remover constantemente, podemos aprovechar mientras para cortar el tomate (lavado, sin pelar)
Cuando suene la musiquita de fin del programa, cancelamos y seleccionamos Al Gusto, baja presión, 5 minutos. Rehogamos el tomate. En este punto podemos añadir sal.
Cuando acabe el programa, cancelamos y añadimos el caldo y los quesos, mezclando bien.
Cerramos la Ideal y cocinamos en el programa Sopa.
Dejamos despresurizar la máquina por sí misma. Abrimos y pasamos el contenido de la cubeta a un vaso de batidora, y trituramos bien. Añadimos la leche, se puede añadir más si se quiere más clarito. Rectificamos de sal; si nos molesta el ácido del tomate podemos añadir azúcar.
Servir espolvoreado con queso rallado, pimienta y perejil.
SOPA DE POLLO
1 litro de agua
1 chorrete de aceite
1 pastilla de caldo de pollo
1 zanahoria
1 patata
1 muslito de pollo
unos trocitos de jamón picado
2 huevos
fideos cabello de angel
Echamos un poquito de aceite, la pastilla desmenuzada, la zanahoria pelada, con la patata cortada en 2 mitades también pelada, el muslo de pollo y los trocitos de jamón con el litro de agua.
Cerramos, menú sopa.
Cuando suelte el vapor, abrimos la tapa, y retiramos la patata y la zanahoria. Desmenuzamos el muslito de pollo, lo picamos bien y lo introducimos.
También cascamos 2 huevos dentro, cerramos y 4 minutos menú al gusto presión
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